令和4年産　ダイシモチ　玄麦

【商品説明】
⚫︎名称：ダイシモチ 玄麦
⚫︎産地：香川県
⚫︎品種：ダイシモチ
⚫︎産年：令和4年産
⚫︎内容量：5kg (送料込み)

健康、美容に効果が高いと言われているダイシモチ。
皮の色、紫紺は水溶性のアントシアニン。（アントシアニンは抗酸化性、抗炎症作用、血糖低下作用等の生理活性が認められています。）
その水溶性のアントシアニンを失わないように風雨にさらされる前に収穫した栄養たっぷりのもち麦です。

玄麦とは、収穫して、籾がらを除いただけの状態なので、お米で言う玄米の状態です。
炊くともちもちプチプチの食感を楽しめて、栄養もたっぷりとれます。
そのまま植えると発芽もするので、家庭菜園用のコンパニオンプランツなどにもオススメです。

※美味しい炊き方
白米1合に対してダイシモチ30g(約大さじ2)
を洗った後、白米の水、ダイシモチの量の 倍の量の水を入れて2時間浸水して白米モードで炊く。(ダイシモチのみ一晩がベスト)

※紫もち麦の割合について・・・大さじ1杯を大盛15gとして、一合に大さじ１杯（1割麦飯）では食べていて、なにか物足りない感じ。一合に大さじ3杯（3割麦飯）ではちょっと多く感じました（白米ご飯としての許容は大さじ５杯までいけます）。これはお好みです。

※お好みで、茹でたものをハンバーグやコロッケなどのお料理に、クッキーやパンケーキなどのお菓子作りにもお使いいただけます。
(ダイシモチの茹で時間約20～30分)

※フライパンで10分～15分中火で炒ると、ポップコーンに。煮出して麦茶や、グラノーラヨーグルトとしてもオススメ!(少しはじけて色がついたらOK。炒めすぎると苦くなるので注意。麦茶用には少し焦げめのある方が香ばしく、色が濃いめの麦茶を作る事ができます。)

※常温でのお届けになります。
製造農家直送。
米袋に詰めての発送になります。

※保存方法
温度の高い場所をさけ、15度以下の涼しい所で保管してください。

※消費期限
2024/12/31

商品の情報