メニュー
inscripciones.becquerel.edu.ec
 
 ゲスト様
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店
1/8
このアイテムの詳細情報に戻る

10％ポイントバック

ショップ： inscripciones.becquerel.edu.ec

「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」吉井始子 編 1987年 臨川書店

¥3,650（税込）
送料無料
  • 1～2日で出荷可能

アイテム説明

商品詳細

「翻刻 江戸時代料理本集成 第2巻」
吉井始子 編
1987年
臨川書店
【絶版】

◆◆内容◆◆
食物史、料理史、近世生活史の基本資料
「江戸時代料理本集成」-資料編-
全50種115冊の完全翻刻
第2巻

実技書である「古今料理集」は材料・献立・切方・煮方はもとより、食品の食べごろ（旬）がきめ細かく書かれている。また美意識豊かな筆者の表現力は、「音のある料理本」として定評がある。本書の後版「江戸料理集」との厳密な校訂をほどこす

【目次】
古今料理集 刊記不明
和漢精進料理抄

◆◆仕様◆
日本料理 和食
レシピ 参考書 技法書
ケース付
ハードカバー
22 × 15.5 cm
280ページ

◆◆状態◆◆
ケースに経年による薄ヤケ・点シミ・薄ヨゴレ
書籍本体、小口に点シミが少しあり、ページ端に薄ヤケが少し
経年並程度

#本 #和食 #日本料理 #料理 #江戸時代料理本集成

商品の情報

カテゴリー:本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態: 傷や汚れあり


いのまたむつみ画集 テイルズ オブ 2004-2015

NHKターシャからの贈りもの 魔法の時間のつくり方 : 永久保存ボックス

魂の宿る街ニューオーリンズから ネヴィル・ブラザーズ自伝 初版 帯付き

学研の図鑑「魚」増補改定

弓道教本　全巻セット

名局細解 1994年版 11冊セット

エレカシ宮本浩次 PAOファンクラブ会報22冊

もっと見る
サイズ比較機能について 

カラー名は、ショップ提供情報に基づいています。モデル画像は着用イメージとなります。色味は生地アップでご確認ください。画面設定等により実際の商品の色とは異なって見える場合がございます。

このアイテムをシェアする

 このショップをお気に入りに追加

あなたにおすすめのアイテム

  1.

本・ベストの関連キーワード

トップへ

閲覧履歴

  • 軽量ダウンコート

アイテムを探す

コンテンツ・ピックアップ

高島屋でのお買い物

ユーザー・サポート

お知らせ

メニューを閉じる

お気に入り  

アイテム

登録されていません。
お気に入り登録すると、
値下げ・再入荷などをお知らせ
＼ お知らせページ で通知します／
  •  値下げ
  •  クーポン
  •  再入荷
アイテムを探して登録する！ アイテムを探して登録する！

ショップ

登録されていません。
お気に入り登録すると、
さらに便利に
  •  クーポン
    通知
  •  好きなショップ
    で絞り込み
  •  ショップへ
    ショートカット
ショップを探して登録する！ ショップを探して登録する！
※お気に入り登録は会員でない方もご利用いただけます
※通知を受け取るには会員登録が必要です
閉じる